Inhibitory effects of herbal teas and herb extracts on the mutagenicity of 1-methy1-1, 2, 3, 4-tetrahydro-β-carboline-3-carboxylic acid upon treatment with nitrite in the presence of ethanol

• 資料種別: 記事
• タイトル: Inhibitory effects of herbal teas and herb extracts on the mutagenicity of 1-methy1-1, 2, 3, 4-tetrahydro-β-carboline-3-carboxylic acid upon treatment with nitrite in the presence of ethanol
• 著者・編者: Higasimoto,Minoru; Akada,Yosinobu; Sato,Masao; Yamada,Yoshihide; Kuwahara,Tomomi; Ohnishi,Yoshinari
• 出版事項: 日本 : 日本環境変異原学会
• 出版年月日等: 2001-06-30
• 出版年（W3CDTF）: 2001-06-30
• タイトル（掲載誌）: 環境変異原研究
• 巻号年月日等（掲載誌）: 23(1)
• 掲載巻: 23(1)
• 掲載ページ: 1-7
• 本文の言語コード: ENG
• 件名標目: antimutagenicity; herb; nitrosation; soy sauce; ethanol
• 一般注記: 著者所属: Faculty of Pharmaceutical Sciences,Tokushima Bunri University; 著者所属: Yamada Yakken Co., Ltd.; 著者所属: School of Medicine, The University of Tokus ima
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/11150078; https://dl.ndl.go.jp/pid/11150078
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2018-09-12
• 受理日（W3CDTF）: 2018-09-05
• 保存日（W3CDTF）: 2018-09-05
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/11151378; https://dl.ndl.go.jp/pid/11151378
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: The mutagenicity of 1-methyl-1, 2, 3, 4-tetrahydro-β-carboline-3-carboxylic acid (MTCCA), a major mutagen precursor in soy sauce, upon treatment with ...