Studies on the characterizations of functionalities in the rice miso products supplementary with beans and buckwheat at different fermentation periods

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Studies on the characterizations of functionalities in the rice miso products supplementary with beans and buckwheat at different fermentation periods

国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/11283830

資料種別: 博士論文

著者: 姜, 成宇

出版者: 姜, 成宇

授与年月日: 2019-03-22

資料形態: デジタル

ページ数・大きさ等: -

授与機関名・学位: 岩手大学,博士(農学)

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書誌情報

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デジタル

資料種別: 博士論文
タイトル: Studies on the characterizations of functionalities in the rice miso products supplementary with beans and buckwheat at different fermentation periods
著者・編者: 姜, 成宇
出版事項: 姜, 成宇
出版年月日等: 2019
出版年（W3CDTF）: 2019
並列タイトル等: 異なる熟成期間における豆類及び蕎麦を添加した米味噌製品の機能性に関する研究
授与機関名: 岩手大学
授与年月日: 2019-03-22
授与年月日（W3CDTF）: 2019-03-22
報告番号: 甲第733号
学位: 博士(農学)
本文の言語コード: eng
著者別名: Jiang, Chengyu
国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/11283830
https://dl.ndl.go.jp/pid/11283830
コレクション（共通）: 障害者向け資料
コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文
https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
収集根拠: 博士論文（送信）
受理日（W3CDTF）: 2019-05-16T22:30:31+09:00
記録形式（IMT）: application/pdf
オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象外
遠隔複写可否（NDL）: 可
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp