Enhancement of electroencephalogram activity in the theta-band range during unmatched olfactory-taste stimulation 4

• 資料種別: 博士論文
• ISSN: 1880-6546
• タイトル: Enhancement of electroencephalogram activity in the theta-band range during unmatched olfactory-taste stimulation
• 巻次・部編番号: 69 4
• 著者・編者: Maeda, Saori; Yoshimura, Hiroshi
• 著者標目: Maeda, Saori; Yoshimura, Hiroshi
• 出版事項: The Physiological Society of Japan|Springer Japan KK
• 出版年月日等: 2019-04-04
• 出版年（W3CDTF）: 2019-04-04
• 並列タイトル等: 匂いと味が一致しない刺激が与えられた場合の脳波活動に見られるシータ帯域の増加
• タイトル（掲載誌）: The Journal of Physiological Sciences
• 授与機関名: 徳島大学
• 授与年月日: 2020-03-12
• 授与年月日（W3CDTF）: 2020-03-12
• 報告番号: 甲第3379号
• 学位: 博士（歯学）
• 博論授与番号: 甲第3379号
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Electroencephalogram; Fast Fourier Transform analysis; Smell; Taste; Theta; EEG; FFT
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: This study aimed to investigate how odor stimulation affects taste perception. Electroencephalogram (EEG) signals were measured from the frontal region of the head in normal subjects, and frequency analyses were performed. Each odor stimulation was delivered while the subject tasted chocolate, using chocolate paste as the odorant for ‘matched odor stimulation’, and garlic paste for ‘unmatched odor stimulation’. Differences appeared in EEG signals. Comparing frequencies of EEGs under ‘unmatched odor stimulation’ with those under ‘matched odor stimulation’ showed that the occupancy rate of the theta-frequency band under ‘unmatched odor stimulation’ was higher than that under ‘matched odor stimulation’. Interestingly, a negative correlation existed between the occupancy rate of the theta-frequency band and the subjective feeling of chocolate sweetness. The present findings suggest that when we receive unmatched smell against the foods, subjective feelings are disturbed, and theta-band brain activity is increased while cross-checking the unmatched information.
• DOI: info:doi/10.1007/s12576-019-00674-9; https://doi.org/info:doi/10.1007/s12576-019-00674-9
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/11498507; https://dl.ndl.go.jp/pid/11498507
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
• 収集根拠: 博士論文（自動収集）
• 受理日（W3CDTF）: 2020-06-07T00:39:19+09:00
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象外
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 掲載誌（URI）: http://repo.lib.tokushima-u.ac.jp/114677
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp