筋原繊維タンパク質分析による加熱処理肉のフグ種鑑別
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国立国会図書館デジタルコレクション
書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 數田行雄河村章實政智恵
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1994
- 出版年（W3CDTF）
- 1994
- 並列タイトル等
- Distinction of pufferfish species of heat-treated fish by the analysis of myofibrillar proteins
- タイトル（掲載誌）
- 山口県衛生公害研究センター業績報告
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 1994(15)
- 掲載巻
- 1994(15)