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Free radical-mediated acetaldehyde formation by model reactions of dietary components: effects of meat, wine, cooking oil and coffee
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DOI[10.1186/s41021-021-00201-6]のデータに遷移します
書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- Hiroshi KasaiKazuaki Kawai
- 出版年月日等
- 2021-07-09
- 出版年（W3CDTF）
- 2021-07-09
- タイトル（掲載誌）
- Genes and environment
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 43(28)
- 掲載巻
- 43(28)
- ISSN（掲載誌）
- 1880-7062