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大量調理における品質評価手法と予測モデルの構築
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- 八川, 梨紗
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2021
- 出版年（W3CDTF）
- 2021
- 授与機関名
- お茶の水女子大学
- 授与年月日
- 2021-03-23
- 授与年月日（W3CDTF）
- 2021-03-23
- 報告番号
- 甲第393号