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調理科学

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国立国会図書館デジタルコレクション

調理科学

国立国会図書館請求記号
EF27-811
国立国会図書館書誌ID
000001565669
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/12101873
資料種別
図書
著者
清水トシ 著
出版者
学建書院
出版年
1981.6
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
277p ; 22cm
NDC
596
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紙 デジタル

資料種別
図書
タイトル
調理科学
タイトルよみ
チョウリ カガク
著者・編者
清水トシ 著
著者標目
清水, トシ, 1914- シミズ, トシ, 1914- ( 00126662 )典拠
出版事項
東京 : 学建書院
出版年月日等
1981.6
出版年（W3CDTF）
1981
数量
277p
大きさ
22cm