食品の冷凍による品質変化の把握およびその制御手法の検討

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: 食品の冷凍による品質変化の把握およびその制御手法の検討
• 著者・編者: 篠﨑, 純子
• 著者標目: 篠﨑, 純子
• 出版年月日等: 2021
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 寄与者: 萩原, 知明
• 授与機関名: 東京海洋大学
• 授与年月日: 2022-03-25
• 授与年月日（W3CDTF）: 2022-03-25
• 報告番号: 博甲第612号
• 学位: 博士(海洋科学)
• 博論授与番号: 博甲第612号
• 本文の言語コード: jpn
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 東京海洋大学博士学位論文 2021年度(2022年3月) 応用生命科学 課程博士 甲第612号; 指導教員:萩原 知明; 全文公表年月日: 2022-06-27
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/12314331; https://dl.ndl.go.jp/pid/12314331
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
• 収集根拠: 博士論文（自動収集）
• 受理日（W3CDTF）: 2022-08-08T06:02:54+09:00
• 作成日（W3CDTF）: 2022-06-24
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象外
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 掲載誌（URI）: http://id.nii.ac.jp/1342/00002402/
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

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2023-12-06 再収集

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