The effects of rare sugar D-allulose on the gelatinization and retrogradation properties of different plant starches

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The effects of rare sugar D-allulose on the gelatinization and retrogradation properties of different plant starches

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資料種別: 博士論文
タイトル: The effects of rare sugar D-allulose on the gelatinization and retrogradation properties of different plant starches
著者・編者: Kwakye Alexandra Obenewaa
出版事項: Kwakye Alexandra Obenewaa
出版年月日等: 2024
出版年（W3CDTF）: 2024
並列タイトル等: 希少糖D-アルロースが各種植物澱粉の糊化および老化特性に及ぼす影響
授与機関名: 愛媛大学
授与年月日: 2024-09-17
授与年月日（W3CDTF）: 2024-09-17
報告番号: 甲農博第1168号
学位: 博士(農学)
本文の言語コード: eng
国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/13974351
https://dl.ndl.go.jp/pid/13974351
コレクション（共通）: 障害者向け資料
コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文
https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
収集根拠: 博士論文（送信）
受理日（W3CDTF）: 2024-12-26T10:43:02+09:00
記録形式（IMT）: application/pdf
オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象外
遠隔複写可否（NDL）: 可
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp