巻号一覧
全15件
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目次Ryanodine receptor inhibitor dantrolene alleviates nivalenol-induced cytotoxicity in HL60 cells はちみつに含まれるHMF定量分析法の開発 生産工程プロジェクトにおける微生物技能試験への2008年度参加結果 Changes in cadmium content when processing soybean to miso and soy sauce 燃焼法によるコメ中の全窒素測定の試験室間共同試験-第3報 製粉方法の異なる米粉の特性と製パン性の関係 gyrB遺伝子によるArcobacter属の系統解析とその多様性について Application of novel thermal processing technique to produce high quality foods Detection and control of food borne pathogens in fresh produce Study on nutrient content of micronutrient seasoning powder prepared from bovine internal organs and indigenous plants Improvement of yeast strains suitable for bioethanol production : acetate tolerant yeast to prevention bacterial contamination during ethanol production process from molasses Screening of functionality of selected indigenous foods of Bangladesh
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目次Detection of dehydrin-like proteins in buckwheat by immunoblotting with an antibody against the lysine-rich sequence ステリグマトシスチンを含む標準物質の調製 成分添加試料の作製とそれを使用した試験室間共同試験 エゴチャットを活用した食品クイズシステムの開発 Effect of a genetically modified strain of commercial baker's yeast on microbial communities in simulated natural environments Purification and properties of inulin fructotransferase (DFA Ⅲ-producing) from Arthrobacter sp. B30-2 生馬鈴薯デンプン滓上にて生育可能な麹菌株 生体膜蛋白質の溶液中の集合状態の特性評価 Improvement in processing of Mongolian traditional dairy product Characterization of yeast used for bioethanol production : isolation and breeding for xylose fermenting yeast Quality assays of rice by physicochemical measurements and development of the processed rice-product by germination and HTST processing Development of functional products by extrusion processing Isolation of bioactive compounds from low grade coffee and selected spices/herbs for use in food application
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目次トータルダイエットスタディーのための夏期の野菜類マーケットバスケット試料の構成品目および混合割合の検討 Antimicrobial activity of cloves and cinnamon extracts against food borne pathogens and spoilage bacteria, and inactivation of Listeria monocytogenes in ground chicken meat with their essential oils 励起蛍光マトリクス計測に基づくデオキシニバレノール検知法の開発 粘液糖蛋白質の溶液物性評価 Liquid chromatographic detection of fumonisins in rice seed LC/MS/MSによるアフラトキシンとベンゾ[a]ピレンの同時分析 Survivability of conidia from a recombinant Aspergillus oryzae strain overproducing cellulase, and its parent strain in a soil environment セルロース担体セルロファインに対するセルロース結合部位を付加した融合タンパク質の吸着 食用担子菌ヤマブシタケによるシュガービートパルプの分解 Phylogenetic analysis of the yeast Trichosporonoides megachiliensis SN G-42 by sequencing the large subunit (26S) D1/D2 rDNA regions 茨城県および千葉県内の畑土壌におけるAspergillus flavusおよびA. parasiticusの分布調査 Biodegradation of Di-(2-ethylhexyl) phthalate by fungi The gram-scale preparation of oligosaccharide DFA Ⅰ using the enzyme from Arthrobacter ureafaciens A51-1 ベトナムにおける食品安全性確保のための取組み 安心情報が消費者の農産物購買行動に及ぼす影響 Antibacterial properties of some spices and herbs against food borne pathogens, spoilage bacteria, and their application in food preservation New processing for improvement of quality and quantity of soybean product : application of electro-osmotic dewatering for frozen tofu processing Elucidation of texture improvement of fermented rice noodles using combined rheological and structural analyses Chitinase and application for bioconversion of chitin from shellfish waste Analysis on performance of membrane separation process for agricultural products
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目次豆腐破断応力と11Sグロブリンジスルフィド結合蛍光標識強度 Alteration by dietary soy isoflavone of SERBP-1-dependent genes in the liver of rats fed a high saturated-fat diet Effect of different electric fields on temperature rise, energy efficiency ratio, and solids content during electro-osmotic dewatering of tofu residue (okara) 交流高電界処理における電極内部の温度分布の解析 両親媒性環境下の疎水性蛋白質の分子集合状態の特性評価 麹菌の簡便かつ効率的な胞子形成能の強化法 枯草菌株間におけるバイオフィルム形成能の比較 アスパラギン残基特異的エンドプロテアーゼ(レグマチュレイン)迅速活性測定法および酵素の性質 Yeast Gcy1p reduces erythrose and erythrose-4-phosphate 食品中のL-アラビノース遊離活性の検索とエノキタケのα-L-アラビノフラノシダーゼ活性の評価 アフラトキシンB₁とアフラトキシコールの変換反応に関与する肝臓酵素 食用きのこを用いたアフラトキシンB₁の分解 台湾における『食の安全・安心』確保のための行政システム 西洋ナシを用いた農産物ネット認証システム(VIPS)実証実験 市販香辛料の熱ルミネッセンス(TL)及び光ルミネッセンス(PSL)応答の比較 Application of near infrared spectroscopy for determining protein, moisture and water activity in rice Evaluation of techniques developed for microbial safety in fresh produce and seafood Soft electron radiation for the management of adzuki bean weevil, Callosobruchus chinensis (L.) Disruption of the genes involved in aflatoxin biosynthesis and characterization of the intermediates Effects of dietary factors on hepatic activity and mRNA levels of enzymes involved in lipid metabolism
書誌情報
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- 資料種別
- 電子書籍・電子雑誌
- タイトル
- 著者・編者
- 食品総合研究所
- 本文の言語コード
- jpneng
- 国立国会図書館永続的識別子
- info:ndljp/pid/14057165
- コレクション（共通）
- コレクション（障害者向け資料：レベル1）
- コレクション（個別）
- 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 独立行政法人
- 収集根拠
- インターネット資料収集保存事業（WARP）