罐壜詰時報29(4)(315)

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 罐壜詰時報
• タイトルよみ: カン ビンズメ ジホウ
• 巻次・部編番号: 29(4)(315)
• 著者標目: 日本罐壜詰協會 ニホン カン ビンズメ キョウカイ ( 001168910 )典拠; 罐壜詰協會 カン ビンズメ キョウカイ ( 001168908 )典拠; 日本缶詰協会 ニホン カンズメ キョウカイ ( 00293890 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本罐壜詰協會
• 出版年月日等: 1950-05
• 出版年（W3CDTF）: 1950-05
• 出版表示等に関する注記: 出版者変遷: 日本罐詰協會 (28巻2号-28巻3号)→ 罐壜詰協會 (28巻4号-29巻7号)
• 刊行巻次・年月次: 28巻2号 = 302号 (昭和24年2月)-31巻4号 = 337号 (昭和27年4月)
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• DOI: 10.11501/2362932; https://doi.org/10.11501/2362932
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/2362932; https://dl.ndl.go.jp/pid/2362932
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2011-06-30T16:43:10+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 28巻2号 = 302号 (昭和24年2月)-31巻4号 = 337号 (昭和27年4月)
• 請求記号: Z17-405
• 原資料（JPNO）: 00004533
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2383983; https://dl.ndl.go.jp/pid/2383983
• 改題前（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2385690; https://dl.ndl.go.jp/pid/2385690
• 改題後（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/3381368; https://dl.ndl.go.jp/pid/3381368
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

魚肉鮮度簡易測定法-罐詰原料肉特に加熱肉の判定への応用

鮮魚の短期保藏

鮪油漬罐詰の品位と魚肉のPHとの関係についての一実験

鮪油漬罐詰の黒字に就て

鮪油漬罐詰に関する二･三の知見-主として衞生的見地から-