酪農化学シリーズ 第2

• 資料種別: 図書
• タイトル: 酪農化学シリーズ
• タイトルよみ: ラクノウ カガク シリーズ
• 巻次・部編番号: 第2
• 著者・編者: 田所哲太郎 著
• 著者標目: 田所, 哲太郎, 1885-1980
• 出版事項: 東京 : 明文堂
• 出版年月日等: 1959
• 出版年（W3CDTF）: 1959
• 数量: 2冊 ; 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 牛乳
• NDC: 648.12
• 対象利用者: 一般
• DOI: 10.11501/2470044; https://doi.org/10.11501/2470044
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/2470044; https://dl.ndl.go.jp/pid/2470044
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2011-07-26T20:53:48+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 請求記号: 648.12-Ta136r
• 原資料（JPNO）: 54011788
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

酪農ビタミン化学 目次

第1章 ビタミン研究の沿革と牛乳

第2章 飼料カロチンから牛乳ビタミンAへ

第3章 牛乳のビタミンDの消長

第4章 牛乳のビタミンEの消長