食品冷凍の理論と応用 下巻
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1． 凍り豆ふ
p9
2． 寒天
p28
3． 米
p39
4． 生鮮食品の冷凍
p51
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ５８８．８／ＫＡ／２
- 図書登録番号：
- 1103028294
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 588.8/ｶ1/2
- 図書登録番号：
- 1001164605
関東
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 5888-K331-S1-2
- 図書登録番号：
- 1127109195
東海・北陸
愛知県図書館
紙- 請求記号：
- 588.8-ｶ-1-2
- 図書登録番号：
- 1101053264
近畿
大阪府立中央図書館
紙- 請求記号：
- 735/211/#
- 図書登録番号：
- 1512365618
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン レイトウ ノ リロン ト オウヨウ
- 巻次・部編番号
- 下巻
- 著者・編者
- 加藤舜郎 著
- 著者標目
- 加藤, 舜郎, 1908- カトウ, シュンロウ, 1908- ( 00028043 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1960
- 出版年（W3CDTF）
- 1960
- 数量
- 382p