月刊食堂 : the food service management 24(5)(281)
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目次
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ロスアンゼルスのスシバー /
p65~71
成功すし店に見る すし店新商法、アイデア商法
p72~77
吹き抜けを活用した多様空間を持つ首都攻略の拠点店舗――ステーキのあさくま深川店(東京・南砂町)
p78~79
今月の秀作店舗――プレストンウッドに続き森永が放つカジュアルコンセプト第二弾 ウイングス(東京・駒沢)
p80~81
アメリカで話題のレストラン――コパデ オロ(カリフォルニア・コスタメサ) /
p82~83
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトルよみ
- ゲッカン ショクドウ
- 巻次・部編番号
- 24(5)(281)
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1984-05
- 出版年(W3CDTF)
- 1984-05
- 出版表示等に関する注記
- 出版者変遷: 柴田書店 (-第22巻第8号)→フード・ビジネス (第22巻第9号-第49巻第7号)第22巻第9号から第49巻第7号までの頒布者: 柴田書店
- 刊行巻次・年月次
- [1巻1号(昭和36年8月)] - 5巻12号(1965年12月) ; 6巻1号=54号(1966年1月) -