月刊食堂 : the food service management 36(1)(421)
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目次
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有力外食業トップ100人が語る「96年に立ち向かう、わが社の戦略」 /
p70~129
95年の外食、大ヒット・注目株総括 /
p143~155
インタビュー日本マクドナルド藤田田社長――「値下げは第2段階に入る。目標は1万店、年商1兆円だ」 /
p64~68
マック追従からの脱却を決意したFFS各社、96年の戦い方 /
p133~137
FRの商品開発はどこまで変わったか /
p138~141
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトルよみ
- ゲッカン ショクドウ
- 巻次・部編番号
- 36(1)(421)
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1996-01
- 出版年(W3CDTF)
- 1996-01
- 出版表示等に関する注記
- 出版者変遷: 柴田書店 (-第22巻第8号)→フード・ビジネス (第22巻第9号-第49巻第7号)第22巻第9号から第49巻第7号までの頒布者: 柴田書店
- 刊行巻次・年月次
- [1巻1号(昭和36年8月)] - 5巻12号(1965年12月) ; 6巻1号=54号(1966年1月) -