ホテル旅館 : hotel ryokan management 14(4)(160)
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目次
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口絵――菊之湯ホテル(信州・浅間温泉) /
p15~15
口絵――新宿プリンスホテル /
p16~17
口絵――オムニ・インターナショナル・ホテル(アメリカ・アトランタ市) /
p18~18
食材仕入れと管理の徹底が"第三利潤"を生む
p44~49
ホテル購買担当者が語る仕入れと管理の"原則と効果"
p50~54
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトルよみ
- ホテル リョカン : hotel ryokan management
- 巻次・部編番号
- 14(4)(160)
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1977-04
- 出版年(W3CDTF)
- 1977-04
- 出版表示等に関する注記
- 第19巻第9号から第47巻第3号までの発行所: フード・ビジネス
- 刊行巻次・年月次
- 1巻6号 (昭和39年6月)-8巻12号 (1971年12月) ; 9巻1号 = 通巻97号 (1972年1月)-
- 大きさ
- 28cm
- 並列タイトル等
- 月刊ホテル旅館 ゲッカン ホテル リョカンThe hotel management
- 出版地(国名コード)
- JP
- 本文の言語コード
- jpn
- 表現種別
- テキスト
- 機器種別
- 機器不用
- キャリア種別
- 冊子
- 一般注記
- 本タイトル等は最新号によるタイトル関連情報変遷: The hotel management (第9巻第1号-第43巻第3号)大きさの変更あり
- DOI
- 10.11501/2677745
- 国立国会図書館永続的識別子
- info:ndljp/pid/2677745
- コレクション(個別)
- 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌
- 製作者
- 国立国会図書館
- 製作年(W3CDTF)
- 2011-03-31
- 受理日(W3CDTF)
- 2011-09-26T17:09:39+09:00
- 記録形式(IMT)
- image/jp2
- オンライン閲覧公開範囲
- 国立国会図書館内限定公開
- デジタル化資料送信
- 図書館・個人送信対象外
- 遠隔複写可否(NDL)
- 可
- 所蔵巻次・年月次(所蔵事項)
- 1巻6号 (昭和39年6月)-8巻12号 (1971年12月) ; 9巻1号 = 通巻97号 (1972年1月)- (欠: 1巻7号)
- 請求記号
- Z5-83
- 原資料(JPNO)
- 00007027
- 掲載誌(国立国会図書館永続的識別子)
- info:ndljp/pid/2894996
- 連携機関・データベース
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
- DOI
- 10.11501/2677745
- 国立国会図書館永続的識別子
- info:ndljp/pid/2677745
- コレクション(共通)
- コレクション(障害者向け資料:レベル1)
- コレクション(障害者向け資料:レベル2)
- コレクション(個別)
- 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌
- 製作者
- 国立国会図書館
- 製作年(W3CDTF)
- 2011-03-31
- 受理日(W3CDTF)
- 2011-09-26T17:09:39+09:00
- 記録形式(IMT)
- image/jp2
- オンライン閲覧公開範囲
- 国立国会図書館内限定公開
- デジタル化資料送信
- 図書館・個人送信対象外
- 遠隔複写可否(NDL)
- 可
- 所蔵巻次・年月次(所蔵事項)
- 1巻6号 (昭和39年6月)-8巻12号 (1971年12月) ; 9巻1号 = 通巻97号 (1972年1月)- (欠: 1巻7号)
- 請求記号
- Z5-83
- 原資料(JPNO)
- 00007027
- 掲載誌(国立国会図書館永続的識別子)
- info:ndljp/pid/2894996
- 連携機関・データベース
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション