Studies on utilization of culled sow meat and spent hen thigh muscle
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
Contents
p2
Chapter 1.General Introduction
p5
Part I.Utilization of Sow Meat
p14
Chapter 2.Effects of refrigeration,freezing,or heating before freezing on muscle proteins
p14
Abstract
p15
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- 林高塚 [著]
- 著者標目
- 林, 高塚 リン, コウジョン
- 授与機関名
- 酪農学園大学
- 授与年月日
- 平成9年12月25日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1997
- 報告番号
- 乙第49号
- 学位
- 博士 (農学)
- 学位論文注記
- 博士論文