食品と開発 21(5)(339)
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目次
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フードウォッチャー 他社と組んで活性化を進めた実例
p15~15
寒温法,CPF凍結について
p16~21
凍らない「凍結食品」--冷凍からみた氷温,チルド,パーシャルフリージング,フリーズフロー
p22~26
塩カルブライン法の加工食品への応用
p28~33
ビタミンCと分子矯正医学の未来を語る--第4回国際健康産業展 「Dr,ポーリング講演」より
p34~35
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン ト カイハツ
- 巻次・部編番号
- 21(5)(339)
- 著者標目
- インフォーママーケッツジャパン株式会社 インフォーマ マーケッツ ジャパン カブシキ ガイシャ ( 001345122 )典拠UBMジャパン株式会社 UBM ジャパン カブシキ ガイシャ ( 01188934 )典拠UBMメディア株式会社 UBM メディア カブシキ ガイシャ ( 01184760 )典拠CMPジャパン株式会社 CMP ジャパン カブシキ ガイシャ ( 01113099 )典拠
- 出版年月日等
- 1986-05
- 出版年(W3CDTF)
- 1986-05
- 出版表示等に関する注記
- 出版者変遷: 食品研究社 (v. 20, no. 7-v. 20, no. 9)→ 健康産業新聞社 (v. 20, no. 10-v. 36, no. 12)→ CMPジャパン (v. 37, no. 1-v. 44, no. 11)→ UBMメディア (v. 44, no.12-v. 52, no.12)→ UBMジャパン (v. 53, no. 1-v. 55, no. 3)
- 刊行巻次・年月次
- v. 20, no.7 = 329号 (昭和60年7月)-