New food industry 15(10)
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目次
特集 食品分析の問題点
p1~19
食品工場における分析設備設定の考え方
p1~4
食品工場における製品管理と検査・分析
p5~9
食品分析における試薬その他の問題について
p10~12
食品工業における酵素利用の一分野(特に定量分析について)
p13~17
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0547-0277
- ISSN-L
- 0547-0277
- タイトルよみ
- New food industry
- 巻次・部編番号
- 15(10)
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1973-10
- 出版年(W3CDTF)
- 1973-10