日本酒改良実業問答 乙

• 資料種別: 図書
• タイトル: 日本酒改良実業問答
• タイトルよみ: ニホンシュ カイリョウ ジツギョウ モンドウ
• 巻次・部編番号: 乙
• 著者・編者: 徳野嘉七 著
• 著者標目: 徳野, 嘉七
• 出版事項: 東京 : 三志堂
• 出版年月日等: 明23.1
• 出版年（W3CDTF）: 1890
• 数量: 2冊 (甲113, 乙146丁) ; 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC: 588
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 装丁 : 和装
• DOI: 10.11501/848163; https://doi.org/10.11501/848163
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/848163; https://dl.ndl.go.jp/pid/848163
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 製作者: 国立国会図書館
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• IIIFマニフェストURI: https://dl.ndl.go.jp/api/iiif/848163/manifest.json
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 著作権情報: pdm
• 請求記号: 10-158
• 原資料（JPNO）: 40068414
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

目次

醸造改良法初言の事/1丁

教授の仕様を徳野より尋ぬる事/3丁

第一　岡室築き方秘密伝/9丁

第二　麹製し方必要秘密伝/14丁