糖化タンパク質生成抑制機能の測定法の構築と機能性に優れた県産食品素材の検索
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国立国会図書館デジタルコレクション
書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 山口佑子岸敦小浜恵子
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2004-07
- 出版年（W3CDTF）
- 2004-07
- 並列タイトル等
- Relative estimation of food functionality of agricultural products harvested in Iwate prefecture : application of novel assay for glycosylation process inhibit activity
- タイトル（掲載誌）
- 岩手県工業技術センター研究報告
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (11)
- 掲載巻
- (11)