博士論文

納豆発酵適性菌株の系統解析と黒大豆発酵に適した新規納豆菌の開発に関する研究

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納豆発酵適性菌株の系統解析と黒大豆発酵に適した新規納豆菌の開発に関する研究

国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/8951804
資料種別
博士論文
著者
久保, 雄司
出版者
東京農工大学
出版年
2014-03-17
資料形態
デジタル
ページ数・大きさ等
-
授与大学名・学位
東京農工大学,博士(農学),Doctor of Philosophy (Agriculture)
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書誌情報

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デジタル

資料種別
博士論文
タイトルよみ
ナットウ ハッコウ テキセイ キンカブ ノ ケイトウ カイセキ ト クロダイズ ハッコウ ニ テキシタ シンキ ナットウキン ノ カイハツ ニカンスル ケンキュウ
著者・編者
久保, 雄司
著者標目
出版事項
出版年月日等
2014-03-17
出版年(W3CDTF)
2014-03-17
並列タイトル等
Phylogenetic analysis of bacillus subtilis strains applicable to natto production and development of a natto starter strain appropriate for fermentation of black soybeans
授与機関名
東京農工大学