素人に出来る支那料理

• 資料種別: 図書
• タイトル: 素人に出来る支那料理
• タイトルよみ: シロウト ニ デキル シナ リョウリ
• 著者・編者: 山田政平 著
• 著者標目: 山田, 政平, 1887-1954
• 出版事項: 東京 : 婦人之友社
• 出版年月日等: 大正15
• 出版年（W3CDTF）: 1926
• 数量: 155p ; 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC: 596
• 対象利用者: 一般
• DOI: 10.11501/983524; https://doi.org/10.11501/983524
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/983524; https://dl.ndl.go.jp/pid/983524
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2009-03-31
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• IIIFマニフェストURI: https://dl.ndl.go.jp/api/iiif/983524/manifest.json
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 著作権情報: pdm
• 請求記号: 547-112
• 原資料（JPNO）: 43051017
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

標題

目次

第一章　調理上の一般的注意/1

第二章　燒、燜、烤菜（煮燒物料理）/10

第三章　溜菜（あんかけ料理）/24