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図書

とうふ通 (日本の食文化大系)

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とうふ通

(日本の食文化大系)

資料種別
図書
著者
多田鐵之助編著
出版者
東京書房社
出版年
1982.10
資料形態
ページ数・大きさ等
303p : 図版 [5] p, 挿図 ; 22cm
NDC
619.6
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資料に関する注記

一般注記:

底本: 「豆腐」東京書房社(1978年)刊解説:平野雅章

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトル
タイトルよみ
トウフツウ
著者・編者
多田鐵之助編著
シリーズタイトル
著者標目
多田, 鉄之助 タダ, テツノスケ
出版年月日等
1982.10
出版年(W3CDTF)
1982-10
数量
303p : 図版 [5] p, 挿図 ; 22cm