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図書

食品加工技術ハンドブック

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食品加工技術ハンドブック

資料種別
図書
著者
食品技術士センター編
出版者
建帛社
出版年
1971.9
資料形態
ページ数・大きさ等
xv, 998p ; 22cm
NDC
588.036
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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
ショクヒン カコウ ギジュツ ハンドブック
著者・編者
食品技術士センター編
著者標目
食品技術士センター ショクヒン ギジュツシ センター
出版事項
出版年月日等
1971.9
出版年(W3CDTF)
1971-09
数量
xv, 998p ; 22cm
本文の言語コード
jpn