Proteins Part A Part B 3rd ed. (Advanced dairy chemistry)

Proteins Part A Part B

3rd ed.

(Advanced dairy chemistry)

資料種別: 図書

著者: edited by P. F. Fox and P. L. H. McSweeney

出版者: Kluwer Academic/Plenum

出版年: c2003

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 2 v.(xviii, 1346 p.) : ill ; 24 cm.

NDC: -

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一般注記：: Includes bibliographical references and index

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 0306472716
タイトル: Proteins
巻次・部編番号: Part A
Part B
著者・編者: edited by P. F. Fox and P. L. H. McSweeney
版: 3rd ed.
シリーズタイトル: Advanced dairy chemistry
著者標目: Fox, P. F.
McSweeney, P. L. H.
出版事項: New York : Kluwer Academic/Plenum
出版年月日等: c2003
数量: 2 v.(xviii, 1346 p.) : ill ; 24 cm.
本文の言語コード: eng
対象利用者: 一般
一般注記: Includes bibliographical references and index
連携機関・データベース: 農林水産関係試験研究機関 : 農林水産関係試験研究機関総合目録
http://opac.cc.affrc.go.jp/

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