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Food biotechnology : alk. paper 2nd ed. (Food science and technology)

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Food biotechnology : alk. paper

2nd ed.

(Food science and technology)

資料種別
図書
著者
edited by Kalidas Shetty ... [et al.]
出版者
CRC Press, Taylor & Francis Group
出版年
2006
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
1982 p. : ill. ; 27 cm.
NDC
-
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書誌情報

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紙

資料種別
図書
ISBN
0824753291
ISBN（エラーコード）
9780824753290
タイトル
Food biotechnology
巻次・部編番号
: alk. paper
著者・編者
edited by Kalidas Shetty ... [et al.]
版
2nd ed.
シリーズタイトル
Food science and technology
著者標目
Shetty, Kalidas
出版事項
Boca Raton, Fla. : CRC Press, Taylor & Francis Group