Carbohydrates in food : [hb.] (alk. paper) 2nd ed (Food science and technology)

Carbohydrates in food : [hb.] (alk. paper)

2nd ed

(Food science and technology)

資料種別: 図書

著者: edited by Ann-Charlotte Eliasson

出版者: CRC Press, Taylor & Francis Group

出版年: 2006

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 546 p. : ill. ; 24 cm.

NDC: -

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一般注記：: Includes bibliographical references and index

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 0824759427
ISBN（エラーコード）: 9780824759421
タイトル: Carbohydrates in food
巻次・部編番号: : [hb.] (alk. paper)
著者・編者: edited by Ann-Charlotte Eliasson
版: 2nd ed
シリーズタイトル: Food science and technology
著者標目: Eliasson, Ann-Charlotte, 1953-
出版事項: Boca Raton, Fla. : CRC Press, Taylor & Francis Group
出版年月日等: 2006
出版年（W3CDTF）: 2006
数量: 546 p. : ill. ; 24 cm.
本文の言語コード: eng
LCC: TX553.C28
DDC: 664
対象利用者: 一般
一般注記: Includes bibliographical references and index
連携機関・データベース: 農林水産関係試験研究機関 : 農林水産関係試験研究機関総合目録
http://opac.cc.affrc.go.jp/
LC control number: 2005056894
http://lccn.loc.gov/2005056894

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