Fundamentals of food processing operations: ingredients, methods, and packaging

資料に関する注記

一般注記：: Chapters selected from Food processing operations, by M. A. Joslyn and J. L. Heid, published in 1963-64Includes bibliographies

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資料種別: 図書
タイトル: Fundamentals of food processing operations: ingredients, methods, and packaging
著者・編者: by J. L. Heid and Maynard A. Joslyn
著者標目: Heid, John Laurence, 1900-
Joslyn, Maynard Alexander, 1904-
出版事項: Westport, Conn. : Avi Pub. Co.
出版年月日等: 1967
出版年（W3CDTF）: 1967
数量: ix, 730 p : illus ; 24 cm
本文の言語コード: eng
LCC: TP370
対象利用者: 一般
一般注記: Chapters selected from Food processing operations, by M. A. Joslyn and J. L. Heid, published in 1963-64
Includes bibliographies
連携機関・データベース: 農林水産関係試験研究機関 : 農林水産関係試験研究機関総合目録
http://opac.cc.affrc.go.jp/
LC control number: 67009017
http://lccn.loc.gov/67009017