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図書

食品の品質測定 (食品工学シリーズ)

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食品の品質測定

(食品工学シリーズ)

資料種別
図書
著者
吉川誠次
出版者
光琳書院
出版年
1961.12
資料形態
ページ数・大きさ等
226p ; 22cm
NDC
588
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資料に関する注記

一般注記:

監修:大山義年, 桜井芳人各章末: 参考文献

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資料種別
図書
タイトルよみ
ショクヒン ノ ヒンシツ ソクテイ
著者・編者
吉川誠次
シリーズタイトル
著者標目
吉川, 誠次(1922-) ヨシカワ, セイジ
佐藤, 信(1927-1988) サトウ, シン
出版年月日等
1961.12
出版年(W3CDTF)
1961-12
数量
226p ; 22cm