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Rancidity in foods 3rd ed

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Rancidity in foods

3rd ed

資料種別
図書
著者
edited by J. C. Allen and R. J. Hamilton
出版者
Blackie Academic
出版年
1994
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
xiv, 290 p. : ill. ; 24 cm
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記：

First ed. 1983 ; Second ed. 1989Includes bibliographies and index

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紙

資料種別
図書
ISBN
0751402192
タイトル
Rancidity in foods
著者・編者
edited by J. C. Allen and R. J. Hamilton
版
3rd ed
著者標目
Allen, J. C.
Hamilton, R. J. (Richard John)
出版事項
London : Blackie Academic
出版年月日等
1994
出版年（W3CDTF）
1994
数量
xiv, 290 p. : ill. ; 24 cm