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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ツカッテ ミヨウ!コノ ギジュツ
- 著者・編者
- 日本食品工学会インダストリー委員会編
- 著者標目
- 日本食品工学会インダストリー委員会 ニホン ショクヒン コウガクカイ インダストリー イインカイ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2010.12
- 出版年（W3CDTF）
- 2010-12
- 数量
- 120p ; 30cm
- 本文の言語コード
- jpn