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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクリョウ
- 著者・編者
- 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
- 版
- 未定稿版
- 著者標目
- 食品総合研究所 ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ
- 出版年月日等
- 2011.8
- 出版年（W3CDTF）
- 2011-08
- 数量
- [10],128p ; 30cm