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図書

Applied muscle biology and meat science 1st ed

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Applied muscle biology and meat science

1st ed

資料種別
図書
著者
edited by Min Du and Richard J. McCormick
出版者
CRC Press
出版年
2009
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
xii, 337 p., [10] p. of plates : ill. ; 27 cm
NDC
-
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書誌情報

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紙

資料種別
図書
ISBN
9781420092721
タイトル
Applied muscle biology and meat science
著者・編者
edited by Min Du and Richard J. McCormick
版
1st ed
著者標目
Du, Min, 1969-
McCormick, Richard J.
出版事項
Boca Raton, Fla : CRC Press
出版年月日等
2009
出版年（W3CDTF）
2009
数量
xii, 337 p., [10] p. of plates : ill. ; 27 cm