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図書

Principles of breadmaking

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Principles of breadmaking

資料種別
図書
著者
Piet Sluimer
出版者
American Association of Cereal Chemists
出版年
c2005
資料形態
ページ数・大きさ等
ix, 212 p. : ill. ; 24 cm
NDC
-
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資料種別
図書
ISBN
1891127454
著者・編者
Piet Sluimer
著者標目
出版年月日等
c2005
数量
ix, 212 p. : ill. ; 24 cm
本文の言語コード
eng
対象利用者
一般