Starch (Special publication)

Starch

(Special publication)

資料に関する注記

一般注記：: "The proceedings of Starch 2000: Structure and Function held on 27-29 March 2000 at Churchill College, Cambridge" -- t. p. versoIncludes bibliographic...

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資料種別: 図書
ISBN: 085404860X
タイトル: Starch
著者・編者: edited by T. L. Barsby
シリーズタイトル: Special publication
著者標目: Barsby, T. L. (Tina L.)
Starch 2000
Donald, A. M. (Athene Margaret), 1953-
Frazier, P. J.
Royal Society of Chemistry (Great Britain). Food Chemistry Group
出版事項: Cambridge : The Royal Society of Chemistry
出版年月日等: c2001
数量: viii, 223 p. : ill. ; 25 cm
本文の言語コード: eng
対象利用者: 一般
一般注記: "The proceedings of Starch 2000: Structure and Function held on 27-29 March 2000 at Churchill College, Cambridge" -- t. p. verso
Includes bibliographical references and index
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