２．掛米をさらした吟醸酒の製造試験 22 (秋田県醸造試験場報告)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトルよみ
- ２ かけまいおさらしたぎんじょうしゅのせいぞうしけん
- 巻次・部編番号
- 22
- 著者・編者
- 田口 隆信，石川 京子
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 田口 隆信，石川 京子 たぐち たかのぶ いしかわ きょうこ
- 出版年月日等
- 平成2年10月
- 出版年（W3CDTF）
- 1990-10
- 掲載ページ
- 7～10ページ