１０．雰囲気ガス制御による発酵・熟成のコントロール 23 (秋田県醸造試験場報告)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトルよみ
- １０ ふんいきがすせいぎょによるはっこう じゅくせいのこんとろーる
- 巻次・部編番号
- 23
- 著者・編者
- 小笠原 博信，菅原 久春
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 小笠原 博信，菅原 久春 おがさわら ひろのぶ すがわら ひさはる
- 出版年月日等
- 平成3年11月
- 出版年（W3CDTF）
- 1991-11
- 掲載ページ
- 44ページ