５．機能性フィルムと天然抗菌物質による漬物の品質保持 24 (秋田県醸造試験場報告)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトルよみ
- ５ きのうせいふぃるむとてんねんこうきんぶっしつによるつけもののひんしつほじ
- 巻次・部編番号
- 24
- 著者・編者
- 小笠原 博信，菅原 久春
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 小笠原 博信，菅原 久春 おがさわら ひろのぶ すがわら ひさはる
- 出版年月日等
- 平成4年11月
- 出版年（W3CDTF）
- 1992-11
- 掲載ページ
- 13ページ