１０．清酒もろみ中のピルビン酸の簡易測定法の検討 25 (秋田県醸造試験場報告)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトルよみ
- １０ せいしゅもろみちゅうのぴるびんさんのかんいそくていほうのけんとう
- 巻次・部編番号
- 25
- 著者・編者
- 田口 隆信
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 田口 隆信 たぐち たかのぶ
- 出版年月日等
- 平成5年11月
- 出版年（W3CDTF）
- 1993-11
- 掲載ページ
- 51～54ページ