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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ﾔｻｼｲ ﾄｳﾌ ﾉ ｶｶﾞｸ ｶｲﾃｲﾊﾞﾝ
- 著者・編者
- 渡辺篤二(監)
- 著者標目
- 渡辺篤二(監) ﾜﾀﾅﾍﾞ ﾄｸｼﾞ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1996.3199603
- 出版年（W3CDTF）
- 1996
- 数量
- 325p19cm
- 件名標目
- 農産加工品 豆類加工品 大豆食品 豆腐 食文化論 おから ﾉｳｻﾝ ｶｺｳﾋﾝ ﾏﾒﾙｲ ｶｺｳﾋﾝ ﾀﾞｲｽﾞ ｼｮｸﾋﾝ ﾄｳﾌ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ﾛﾝ ｵｶﾗ