第6回食文化研究助成 成果報告書 第2巻

• 資料種別: 図書
• タイトル: 第6回食文化研究助成 成果報告書
• タイトルよみ: ﾀﾞｲ 6ｶｲ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｹﾝｷｭｳ ｼﾞｮｾｲ ｾｲｶ ﾎｳｺｸｼｮ 0002
• 巻次・部編番号: 第2巻
• 著者・編者: 味の素食の文化センター〔編〕
• 著者標目: 味の素食の文化センター〔編〕 ｱｼﾞﾉﾓﾄ ｼｮｸ ﾉ ﾌﾞﾝｶ ｾﾝﾀｰ
• 出版事項: 味の素食の文化センター
• 出版年月日等: 1996
• 出版年（W3CDTF）: 1996
• 数量: 1冊(ページ付きなし); 31cm
• 件名標目: 財団関連刊行物 食文化研究助成成果報告書 食生活論 食文化論 川越菓子屋横丁の生活史的分析―近代の庶民生活と駄菓子屋集団― 松平誠 上橋菜穂子 沖縄県における長寿者の食習慣とライフスタイルの変遷：高齢社会にみられる食と生活行動のインカム・アウトプット（収支）に関する学際的研究 武田淳 野原忠博 佐藤弘明 安里龍 秋坂真史 近・現代日本住宅における食卓・膳のデザインと食事空間の調査研究 車政弘 石丸進 植田啓司 坪郷英彦 北部タイ、雲南系ムスリム「チン・ホ－」の食文化―保存食文化から生鮮食文化へ― 吉松久美子 宇山千春 Wellmanee,Sarod 日常食生活構造の変容と社会生活におけるその位相―南西諸島を中心にして― 香月節子 食を通したイラン遊牧民ドシュマンジアリ族の文化・社会研究 鈴木優子 ｻﾞｲﾀﾞﾝ ｶﾝﾚﾝ ｶﾝｺｳﾌﾞﾂ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｹﾝｷｭｳ ｼﾞｮｾｲ ｾｲｶ ﾎｳｺｸｼｮ ｼｮｸｾｲｶﾂ ﾛﾝ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ﾛﾝ ｶﾜｺﾞｴ ｶｼﾔ ﾖｺﾁｮｳ ﾉ ｾｲｶﾂｼﾃｷ ﾌﾞﾝｾｷ ｷﾝﾀﾞｲ ﾉ ｼｮﾐﾝ ｾｲｶﾂ ﾄ ﾀﾞｶﾞｼﾔ ｼｭｳﾀﾞﾝ ﾏﾂﾀﾞｲﾗ ﾏｺﾄ ｳｴﾊｼ ﾅﾎｺ ｵｷﾅﾜｹﾝ ﾆ ｵｹﾙ ﾁｮｳｼﾞｭｼｬ ﾉ ｼｮｸｼｭｳｶﾝ ﾄ ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ ﾉ ﾍﾝｾﾝ ｺｳﾚｲ ｼｬｶｲ ﾆ ﾐﾗﾚﾙ ｼｮｸ ﾄ ｾｲｶﾂ ｺｳﾄﾞｳ ﾉ ｲﾝｶﾑ ｱｳﾄﾌﾟｯﾄ ｼｭｳｼ ﾆ ｶﾝｽﾙ ｶﾞｸｻｲﾃｷ ｹﾝｷｭｳ ﾀｹﾀﾞ ｼﾞｭﾝ ﾉﾊﾗ ﾀﾀﾞﾋﾛ ｻﾄｳ ﾋﾛｱｷ ｱｻﾄ ﾘｭｳ ｱｷｻｶ ﾏｻﾌﾐ ｷﾝ ｹﾞﾝﾀﾞｲ ﾆﾎﾝ ｼﾞｭｳﾀｸ ﾆ ｵｹﾙ ｼｮｸﾀｸ ｾﾞﾝ ﾉ ﾃﾞｻﾞｲﾝ ﾄ ｼｮｸｼﾞ ｸｳｶﾝ ﾉ ﾁｮｳｻ ｹﾝｷｭｳ ｸﾙﾏ ﾏｻﾋﾛ ｲｼﾏﾙ ｽｽﾑ ｳｴﾀﾞ ｹｲｼﾞ ﾂﾎﾞｺﾞｳ ﾋﾃﾞﾋｺ ﾎｸﾌﾞ ﾀｲ ｳﾝﾅﾝｹｲ ﾑｽﾘﾑ ﾁﾝﾎｰ ﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ﾎｿﾞﾝｼｮｸ ﾌﾞﾝｶ ｶﾗ ｾｲｾﾝｼｮｸ ﾌﾞﾝｶ ｴ ﾖｼﾏﾂ ｸﾐｺ ｳﾔﾏ ﾁﾊﾙ Wellmanee,Sarod ﾆﾁｼﾞｮｳ ｼｮｸｾｲｶﾂ ｺｳｿﾞｳ ﾉ ﾍﾝﾖｳ ﾄ ｼｬｶｲ ｾｲｶﾂ ﾆ ｵｹﾙ ｿﾉ ｲｿｳ ﾅﾝｾｲｼｮﾄｳ ｵ ﾁｭｳｼﾝ ﾆ ｼﾃ ｶﾂｷ ｾﾂｺ ｼｮｸ ｵ ﾄｵｼﾀ ｲﾗﾝ ﾕｳﾎﾞｸﾐﾝ ﾄﾞｼｭﾏﾝｼﾞｱﾘｿﾞｸ ﾉ ﾌﾞﾝｶ ｼｬｶｲ ｹﾝｷｭｳ ｽｽﾞｷﾕｳｺ
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 〔非売品〕
• 連携機関・データベース: (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索; https://www.syokubunka.or.jp/library/