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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ｽｼ ﾉ ﾎﾝ
- 著者・編者
- 篠田統
- 著者標目
- 篠田統 ｼﾉﾀﾞ ｵｻﾑ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1973.9197309
- 出版年（W3CDTF）
- 1973
- 数量
- 299p19cm
- 件名標目
- 米飯 すし 食物史 調理学 馴れずし 生成 いずし 姿ずし 棒ずし 飯ずし 握りずし 散らしずし 巻きずし 卯の花ずし 大阪ずし ﾍﾞｲﾊﾝ ｽｼ ｼｮｸﾓﾂ ｼ ﾁｮｳﾘ ｶﾞｸ ﾅﾚｽﾞｼ ﾅﾏﾅﾚ ｲｽﾞｼ ｽｶﾞﾀｽﾞｼ ﾎﾞｳｽﾞｼ ｲｲｽﾞｼ ﾆｷﾞﾘｽﾞｼ ﾁﾗｼｽﾞｼ ﾏｷｽﾞｼ ｳﾉﾊﾅｽﾞｼ ｵｵｻｶｽﾞｼ