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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ｴﾄﾞ ﾉ ｱｼﾞ ｷｮｳ ﾉ ｱｼﾞ
- 著者・編者
- 高橋雅弘
- 著者標目
- 高橋雅弘 ﾀｶﾊｼ ﾏｻﾋﾛ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1985.6198506
- 出版年（W3CDTF）
- 1985
- 数量
- 52p19cm
- 件名標目
- 味の素関連刊行物 日本の食文化 食文化史 食生活史 東西比較 関東 関西 江戸 東京 上方 京都 大阪 醤油技術の伝播経路 昆布輸送経路 江戸料理 佃煮 おでん 蕎麦屋 江戸前鮨 八百善 鰻蒲焼 煎餅 柳川どぜう鍋 稲荷鮨 薄口醤油 濃口醤油 ｱｼﾞﾉﾓﾄ ｶﾝﾚﾝ ｶﾝｺｳﾌﾞﾂ ﾆﾎﾝ ﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｼｮｸﾌﾞﾝｶｼ ｼｮｸｾｲｶﾂｼ ﾄｳｻﾞｲ ﾋｶｸ ｶﾝﾄｳ ｶﾝｻｲ ｴﾄﾞ ﾄｳｷｮｳ ｶﾐｶﾞﾀ ｷｮｳﾄ ｵｵｻｶ ｼｮｳﾕ ｷﾞｼﾞｭﾂ ﾉ ﾃﾞﾝﾊﾟ ｹｲﾛ ｺﾝﾌﾞ ﾕｿｳ ｹｲﾛ ｴﾄﾞ ﾘｮｳﾘ ﾂｸﾀﾞﾆ ｵﾃﾞﾝ ｿﾊﾞﾔ ｴﾄﾞﾏｴｽﾞｼ ﾔｵｾﾞﾝ ｳﾅｷﾞ ｶﾊﾞﾔｷ ｾﾝﾍﾞｲ ﾔﾅｶﾞﾜ ﾄﾞｾﾞｳﾅﾍﾞ ﾄﾞｼﾞｮｳﾅﾍﾞ ｲﾅﾘｽﾞｼ ｳｽｸﾁ ｼｮｳﾕ ｺｲｸﾁ ｼｮｳﾕ