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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4+896944992/4+896944992
- タイトルよみ
- ﾆｭｳｻﾝｷﾝ ｹﾝｺｳ ｵﾏﾓﾙ ﾊｯｺｳ ｼｮｸﾋﾝ ﾉ ﾋﾐﾂ
- 著者・編者
- 小崎道雄
- 著者標目
- 小崎道雄 ｺｻﾞｷ ﾐﾁｵ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2002
- 出版年（W3CDTF）
- 2002
- 件名標目
- 食品製造学、食品加工、パン、牛乳加工食品、酒、味噌、発酵、漬物、健康 ｼｮｸﾋﾝ ｾｲｿﾞｳ ｶﾞｸ､ｼｮｸﾋﾝ ｶｺｳ､ﾊﾟﾝ､ｷﾞｭｳﾆｭｳ ｶｺｳ ｼｮｸﾋﾝ､ｻｹ､ﾐｿ､ﾊｯｺｳ､ﾂｹﾓﾉ､ｹﾝｺｳ