世界をもてなす館ホテルオークラサービス戦略トップの秘訣 (｢ビッグ・ワン｣明日に生きる企業シリーズ)

世界をもてなす館ホテルオークラサービス戦略トップの秘訣

(｢ビッグ・ワン｣明日に生きる企業シリーズ)

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資料種別: 図書
タイトル: 世界をもてなす館ホテルオークラサービス戦略トップの秘訣
タイトルよみ: ｾｶｲｵﾓﾃﾅｽﾔｶﾀﾎﾃﾙｵｰｸﾗｻｰﾋﾞｽｾﾝﾘｬｸﾄｯﾌﾟﾉﾋｹﾂ
著者・編者: 矢島鈞次(監)
シリーズタイトル: ｢ビッグ・ワン｣明日に生きる企業シリーズ
著者標目: 矢島鈞次(監) ﾔｼﾞﾏｷﾝｼﾞ
出版事項: 弘済出版社
出版年月日等: 1979.7
197907
出版年（W3CDTF）: 1979
数量: 229p
20cm
件名標目: 外食産業ホテルホテルオークラサービスおもてなしホテル経営大倉喜七郎野田岩次郎ケータリング部調理部宴会サービスホテルの料理人ベランメエ料理長小野正吉和食レストラン山里創業史ｶﾞｲｼｮｸｻﾝｷﾞｮｳﾎﾃﾙﾎﾃﾙｵｰｸﾗｻｰﾋﾞｽｵﾓﾃﾅｼﾎﾃﾙｹｲｴｲｵｵｸﾗｷｼﾁﾛｳﾉﾀﾞｲﾜｼﾞﾛｳｹｰﾀﾘﾝｸﾞﾌﾞﾁｮｳﾘﾌﾞｴﾝｶｲｻｰﾋﾞｽﾎﾃﾙﾉﾘｮｳﾘﾆﾝﾍﾞﾗﾝﾒｴﾘｮｳﾘﾁｮｳｵﾉﾏｻｷﾁﾜｼｮｸﾚｽﾄﾗﾝﾔﾏｻﾞﾄｿｳｷﾞｮｳｼ
対象利用者: 一般
入手条件・定価: 880円
連携機関・データベース: (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索
https://www.syokubunka.or.jp/library/