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FOOD REVIEWS INTERNATIONAL Vol.14 No.2&3 SPECIAL ISSUE ON UMAMI〔英語版〕 (FOOD REVIEWS INTERNATIONAL)

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FOOD REVIEWS INTERNATIONAL Vol.14 No.2&3 SPECIAL ISSUE ON UMAMI〔英語版〕

(FOOD REVIEWS INTERNATIONAL)

資料種別
図書
著者
Roy Teranishi(編)、 Irwin Hornstein(編)、 Karl-Heinz Engel(編)、 Shizuko Yamaguchi(著)、 Kumiko Ninomiya(著)、 Yoshiko Yoshida(著)、 Shigeru Otsuka(著)、 Tokiko Nakayama(著)、 Haruko Kimura(著)、 Yoshinobu Sei(著)、 Kunio Torii(著)、 France Bellisle(著)、 Susan S. Schiffman(著)
出版者
Marcel Dekker Inc.
出版年
c1998
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
8p,113p
NDC
-
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書誌情報

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紙

資料種別
図書
ISBN
87559129/
87559129
タイトル
FOOD REVIEWS INTERNATIONAL Vol.14 No.2&3 SPECIAL ISSUE ON UMAMI〔英語版〕
タイトルよみ
FOOD REVIEWS INTERNATIONAL 014 02 03 SPECIAL ISSUE ON UMAMI
著者・編者
Roy Teranishi(編)、 Irwin Hornstein(編)、 Karl-Heinz Engel(編)、 Shizuko Yamaguchi(著)、 Kumiko Ninomiya(著)、 Yoshiko Yoshida(著)、 Shigeru Otsuka(著)、 Tokiko Nakayama(著)、 Haruko Kimura(著)、 Yoshinobu Sei(著)、 Kunio Torii(著)、 France Bellisle(著)、 Susan S. Schiffman(著)
シリーズタイトル
FOOD REVIEWS INTERNATIONAL
著者標目
Roy Teranishi(編)、 Irwin Hornstein(編)、 Karl-Heinz Engel(編)、 Shizuko Yamaguchi(著)、 Kumiko Ninomiya(著)、 Yoshiko Yoshida(著)、 Shigeru Otsuka(著)、 Tokiko Nakayama(著)、 Haruko Kimura(著)、 Yoshinobu Sei(著)、 Kunio Torii(著)、 France Bellisle(著)、 Susan S. Schiffman(著) Roy Teranishi
出版事項
Marcel Dekker Inc.
出版年月日等
c1998
1998
出版年（W3CDTF）
1998