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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- APPRENTICESHIP MANUAL FOR CULINARIANS 01
- 著者・編者
- James C. Taylor(編)
- 著者標目
- James C. Taylor(編) James C. Taylor
- 出版年月日等
- 1966.3196603
- 出版年（W3CDTF）
- 1966
- 数量
- 233p29㎝
- 件名標目
- 洋書 料理 総記 調理師入門 調理指導書 飲食店経営 アメリカ料理連盟 ﾖｳｼｮ ﾘｮｳﾘ ｿｳｷ ﾁｮｳﾘｼ ﾆｭｳﾓﾝ ﾁｮｳﾘ ｼﾄﾞｳ ｼｮ ｲﾝｼｮｸ ﾃﾝ ｹｲｴｲ ｱﾒﾘｶ ﾘｮｳﾘ ﾚﾝﾒｲ