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新 食肉がわかる本 生産・流通、安全性、部位、調理、文化、パート別内容 (The Book of Meat)

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新 食肉がわかる本 生産・流通、安全性、部位、調理、文化、パート別内容

(The Book of Meat)

資料種別
図書
著者
財団法人日本食肉消費総合センター
出版者
日本食肉消費総合センター
出版年
[c2004]
資料形態
ページ数・大きさ等
151p
NDC
-
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資料種別
図書
タイトルよみ
シン ショクニク ガ ワカ ル ホン セイサン リュウツウ アンゼンセイ ブイ チョウリ ブンカ パート ベツ ナイヨウ
著者・編者
財団法人日本食肉消費総合センター
シリーズタイトル
著者標目
財団法人日本食肉消費総合センター ザイダンホウジン ニホンショク ニク ショウヒ ソウゴウ センター
出版年月日等
[c2004]
2004
出版年(W3CDTF)
2004
数量
151p
21cm