REVOLUTION AT THE TABLE The Transformation of the American Diet〔英語版〕 (California Studies in Food and Culture7)

REVOLUTION AT THE TABLE The Transformation of the American Diet〔英語版〕

(California Studies in Food and Culture7)

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資料種別: 図書
ISBN: 9780520234390/
9780520234390
タイトル: REVOLUTION AT THE TABLE The Transformation of the American Diet〔英語版〕
タイトルよみ: REVOLUTION AT THE TABLE The Transformation of the American Diet
著者・編者: Harvey A. Levenstein
シリーズタイトル: California Studies in Food and Culture7
著者標目: Harvey A. Levenstein Harvey A Levenstein
出版事項: University of California Press
出版年月日等: c2003
2003
出版年（W3CDTF）: 2003
数量: 10p,275p
23㎝
件名標目: 洋書食文化論国別アメリカ合衆国食生活の変遷 19世紀末 20世紀初頭ニューイングランド地域の食中産階級の食生活移民の食育栄養事情戦時下の食食料生産者ﾖｳｼｮｼｮｸﾌﾞﾝｶﾛﾝｸﾆﾍﾞﾂｱﾒﾘｶｶﾞｯｼｭｳｺｸｼｮｸｾｲｶﾂﾉﾍﾝｾﾝ 19 ｾｲｷﾏﾂ 20 ｾｲｷｼｮﾄｳﾆｭｰｲﾝｸﾞﾗﾝﾄﾞﾁｲｷﾉｼｮｸﾁｭｳｻﾝｶｲｷｭｳﾉｼｮｸｾｲｶﾂｲﾐﾝﾉｼｮｸｲｸｴｲﾖｳｼﾞｼﾞｮｳｾﾝｼﾞｶﾉｼｮｸｼｮｸﾘｮｳｾｲｻﾝｼｬ
対象利用者: 一般
連携機関・データベース: (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索